초기이유식2- 소고기 콜리플라워 미음 & 소고기 단호박 오이 미음 (8배죽)

세번째 초기이유식2의 식단입니다. 우주가 어느정도 이유식에 적응을 한 것 같아 8배죽 이유식을 하려고 해요. 중기이유식으로 넘어가게 되면 6배죽을 할 예정인데 한번에 6배죽으로 줄이기 보다는 8배죽으로 여태 먹은 이유식보다 조금 더 되직한 이유식을 먹이다가 넘어가는게 좋을것 같아요.

이번에 시도하는 뉴 채소는 콜리플라워에요. 이름도 생소한 콜리플라워는 쉽게 말해서 흰 브로콜리 같이생겼지만 양배추로부터 변이된 식물이라네요. 꽃양배추라고도 불리운데요. 콜리플라워는 100g만 섭취해도 하루 비타민C 권장량을 충족할 정도로 풍부한 비타민C를 함유하고 있답니다. 콜리플라워는 떫은 맛이 강해서 데쳐서 섭취하는게 좋아요.

우주가 소고기가 들어간 이유식을 채소 때문인지 소고기 때문인지 잘 먹어주지 않아서 이번 식단에는 소고기를 15g씩 나눠서 두 가지 메뉴를 만들어봤어요. 하루에 한끼만 만들어 먹일 경우에는 30g을 다 넣어주세요.

소고기 콜리플라워 미음 (8배죽)

<재료>
쌀가루 30g
콜리플라워 20g
소고기 15g
소고기 육수(삶은 물) 100ml
물 140ml

1. 찬물에 핏물을 뺀 소고기를 삶아줍니다. 끓이면서 올라오는 거품을 제거해 주세요.

30g의 소고기라서 어멍이는 절반으로 나눠 두가지 소고기 이유식을 만들었답니다.

2. 콜리플라워 20g을 물에 데쳐 준비해 둡니다. 어차피 꽃송이 부분만 쓸거라 큰 송이를 사자니 버리는게 많을 것 같아서컬리플라워라이스라는 제품을 사용했어요. 컬리플라워 100%로 작게 분쇄한 제품이에요.

3. 냄비에 쌀가루30g과 물 140ml를 넣어 풀어준 뒤 소고기와 소고기육수, 데친 콜리플라워를 핸드블랜더로 곱게 갈아서 넣어줍니다. 센불에서 보글보글 끓어 오를때까지 저어가면서 끓여 주고 중불로 줄여서 5분 더 끓여줍니다. 바닥에 눌러 붙지 않도록 자주 저어주세요.

4. 소분하면 완성!

소고기 단호박 오이 미음 (8배죽)

<재료>
쌀가루 30g
단호박 25g
오이 20g
소고기 15g
소고기 육수(삶은 물) 100ml
물 140ml


1. 찬물에 핏물을 뺀 소고기를 삶아줍니다. 끓이면서 올라오는 거품을 제거해 주세요.

2. 쌀가루에 찬물을 넣어 풀어준 뒤 소고기와 소고기육수를 함께 갈아서 냄비에 준비해 주세요.

3. 분량의 단호박과 오이를 넣고 센불에서 보글보글 끓어 오를때까지 저어가면서 끓여줍니다. 보글보글 끓어오르면 중불로 줄여서 5분 더 끓여주세요.

4. 소분하면 완성

<우주의 이유식 기록>

 콜리플라워가 특유의 향이 없어서 무난하게 먹일수 있는것 같다. 우주는 단호박을 좋아하는 것 같다. 단호박을 넣은 이유식은 참 잘 먹는다.

9/3일 우주 등에 뭐가 났다. 9/2일에 평소보다 뜨거운 물로 목욕시켰고 그래서 등에 난건지 이유식알레르기인지 잘 모르겠다😭😭. 이유식 알레르기는 보통 입주변에 난다고하는데 얼굴은 멀쩡하고 등에만 이렇게 나서 다음에 콜리플라워, 단호박, 오이 먹일때 다시 확인해 봐야겠다. 엄마가 둔해서 미안해 우주야😢.